Sottolestelle PanBauletto Farro Integrale + PanSemi Farro — Organic Italian Spelt Bread — Set of 2

イタリア・プーリア州のオーガニック食品ブランド、Sottolestelle（ソットレステッレ）のスペルト小麦ブレッドを2種類組み合わせたセット。

全粒スペルト小麦を使ったFarro Integrale（有機全粒粉スペルト小麦ブレッド）は、穀物らしい香りとほのかな酸味が感じられ、柔らかさの中にも少し素朴な質感のあるパン。一般的な日本の食パンとは少し異なる、全粒粉らしい風味を楽しめます。

PanSemi Farro（有機スペルト小麦ブレッド）は、スペルト小麦にスペルト小麦フレーク、かぼちゃの種、オーツ麦ふすまを加えたタイプ。Farro Integraleよりも少し柔らかく、口の中でほろりとほどけるような食感です。かぼちゃの種は風味を強く主張するというより、ところどころに食感のアクセントを添えています。

どちらにもスペルト小麦由来の酵母が使われ、穀物の風味とほのかな酸味が感じられます。そのままでも、軽くトーストしても。ハムやチーズを挟んだサンドイッチ、ブルスケッタやタルティーヌ、スープに添えるパンとしてもおすすめです。

同じスペルト小麦を使いながら、全粒粉のしっかりとした風味と、種子や穀物を加えた柔らかな味わいの違いを楽しめる2種類のセットです。

{Farro / Spelt Wheat}
スペルト小麦は、数千年にわたって栽培されてきた歴史を持つ古代小麦の一種です。ヨーロッパでは古くから親しまれ、現在もパンや焼き菓子、さまざまな穀物料理に用いられています。

一般的なパン用小麦とは少し異なる、ナッツを思わせる香ばしさや奥行きのある風味が特徴。全粒粉として使ったり、種子やほかの穀物と組み合わせたりすることで、それぞれ異なる味わいや食感が生まれます。

今回のセットでは、全粒スペルト小麦を使ったFarro Integraleと、かぼちゃの種やスペルト小麦フレークを加えたPanSemi Farroを組み合わせました。同じスペルト小麦を使ったパンの中でも、それぞれの風味と食感の違いを楽しめます。

{Sourdough / Natural Leavening)
Sottolestelleのブレッドには、天然酵母種（サワードウ）が使われています。穀物由来の酵母種を用いた発酵によって、素材の香ばしさに奥行きが加わり、ほのかな酸味のある味わいに仕上げられています。

{Sottolestelle}
Sottolestelle（ソットレステッレ）は、1992年にイタリア南部プーリア州で誕生したオーガニック食品メーカーです。パンや焼き菓子、パスタ、穀物食品などを幅広く手がけ、有機農業を基盤に、原料の栽培から製造、包装、流通までを一貫して展開しています。

オリーブやアーモンド、穀物畑に囲まれた土地を拠点とし、素材そのものの風味を大切にした食品づくりを続けています。環境への配慮や生物多様性、人と自然との関係を企業活動の重要なテーマとしており、Società Benefitとして事業を展開。2024年4月にはB Corp認証を取得しました。


※撮影用の小物は含まれていません。


＊ブランド：Sottolestelle
＊名称：有機食パン
＊原産国名：イタリア
＊認証・表示：有機JAS／EU Organic／VEGAN
＊セット内容：
・有機全粒スペルト小麦ブレッド Farro Integrale × 1
・有機スペルト小麦ブレッド PanSemi Farro × 1
＊内容量：各400g（17枚入り）／合計800g
＊原材料名：
［Farro Integrale］
有機全粒スペルト小麦粉、有機スペルト小麦粉、有機スペルト小麦酵母、有機食用オリーブ油、食塩、酵母、有機スペルト小麦ふすま／酒精
［PanSemi Farro］
有機スペルト小麦粉、有機スペルト小麦酵母、有機スペルト小麦フレーク、有機かぼちゃの種、有機食用オリーブ油、有機オーツ麦ふすま、食塩（一部に小麦を含む）
＊保存方法：高温多湿、直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。
＊配送温度帯：常温


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{注意事項}

※開封後は乾燥しないようラップ等で包み、冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がりください。

※本品製造工場では、そば、くるみ、カシューナッツ、オレンジ、ごま、大豆、バナナ、マカダミアナッツ、やまいも、りんご、アーモンド、ピスタチオを含む製品を製造しています。

※製造には十分注意しておりますが、まれに原材料由来の茶色い小麦の皮（ふすま）や、同一製造ラインで使用している種子が商品に付着・混入することがあります。品質には問題ありません。

※品質保持のため「アルコール製剤」を使用しています。敏感な方はアルコール特有の匂いや苦味を感じる場合がありますが、品質には問題ありません。開封後数分してからお召し上がりください。

できるだけ現物に近い色味の写真を使用しておりますが、お使いの端末や閲覧環境により、写真の色の見え方が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
色味やイメージの違いなど、お客様のご都合による返品はお受けできません。

気になる点がございましたら、ご購入前にどうぞお気軽にお問い合わせください。

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A set of two organic spelt breads from Sottolestelle in Puglia, Italy, with distinct flavors and textures.
Farro Integrale has a rustic wholegrain character with a gentle tang and slightly hearty texture. PanSemi Farro is softer and more delicate, with spelt flakes, pumpkin seeds, and oat bran adding subtle texture.
Enjoy them as they are or lightly toasted, with cheese or ham, as bruschetta or tartines, or alongside soups.
Brand: Sottolestelle
Origin: Italy
Contents: Farro Integrale × 1 / PanSemi Farro × 1
Weight: 400 g (14.11 oz) each / 800 g (28.22 oz) total
Storage: Store in a cool, dry place away from direct sunlight.


有機プロティックブレッドと有機スペルト小麦ブレッドのセットはこちら↓
https://www.morceaudeparadis.com/items/162596195