Antica Dolceria Bonajuto Torrone Cobaita

イタリアはシチリア島の東南、歴史ある町モディカに1861年創業したAntica Dolceria Bonajuto (アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート）。古代からの製法を受け継ぎ、伝統菓子の復興と品質の高さで知られる老舗ドルチェリアです。EUスローフード協会からも評価される、真摯な手仕事による味わいが世界中で愛されています。

トローネとはナッツを蜂蜜をベースにした、イタリアの伝統的なヌガー菓子です。ボナイユートが作るトローネは3種類あります。

こちらのCobaita（コバイタ）は、元はアラビアを起源としてシチリア全土に広まったといわれる種類です。たっぷりの胡麻とシチリア産アーモンドの香ばしさに、オレンジピールの爽やかさがアクセントを加えます。

{Antica Dolceria Bonajuto}
1861年創業のAntica Dolceria Bonajuto（アンテイカ・ドルチェリア・ボナイユート）は、シチリア島モディかに現存する、イタリア最古級のドルチェリアです。150年以上にわたり、地域の食文化と深く結びついたおかしづくりを続けてきました。
チョコレートをはじめ、トローネ、ビスコッティ、カンノーリ、郷土菓子、ジェラート（通常のアイスのようなジェラートとは全くちがうもの）などを展開。いずれも添加物を使用せず、素材の風味と伝統的な製法を守った製品となっています。
「モディカ製法」による冷製チョコレートが特に有名です。カカオと砂糖のみでつくられ、火を加えない製法により、カカオ本来の香りや砂糖のざらりとした食感が生きています。
過度な加工を施さない、素朴で誠実な味わいが支持されており、世界中の美食家やショコラファンから高い注目を集めています。
創業当初から、Bonajutoはただのお菓子屋ではなく、文化と地域に寄り添う拠点としての役割も担ってきました。
文化、芸術、風景、記憶。代々の当主たちが紡いできた営みには、モディカという土地の歴史そのものが映し出されています。

＊ブランド：Antica Dolceria Bonajuto
＊原材料: 胡麻、蜂蜜、砂糖、アーモンド、オレンジピール
＊内容量：100g
＊原産国名：イタリア・シチリア州モディカ
＊保存方法：高温多湿、直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。

⚠️1歳未満の幼児に与えないでください

商品問合せ番号：ORI-SNA-CHC-CAN35002